Mardi Gras en Finlande

Quand un Finlandais vous dit “Liukasta Laskiaista”, il vous souhaite littéralement une “bonne glisse en luge”, formule consacrée en Finlande pour se souhaiter un bon Mardi gras.

En effet, tout Finlandais qui se respecte ne saurait manquer de s’adonner à l’année aux joies de la descente en luge sur une bonne pente bien enneigée, façon comme une autre de célébrer la période festive correspondant ailleurs dans le monde au Carnaval.

Le “laskiaispulla”, ou brioche de Mardi gras façon finlandaise, est la grande vedette de ces jours de fête. Deux camps irréductibles s’affrontent autour de cette douceur, à savoir les tenants de la brioche fourrée à la pâte d’amandes et ceux qui ne jurent que par le “pulla” à la confiture de fraises. Nous avons bien entendu goûter les deux versions !

Dans la structure franco-finnoise les enfants se sont déguisés !